Parvekirina qedehên wîskiyê

Whiskey bi xwe xwedî çêjên tevlihev ên cûda ye, û hewceyê pispor e. Qedeha Tamkirinêes. Qedehên cuda dikarin şêwaz û rastiyên cuda şîrove bikin, û ev yek dihêle ku mirov bi awayekî rasttir bîhn û çêjên cuda yên alkolê hîs bikin. Her wiha gelek cureyên cuda yên qedehên wîskiyê li sûkê hene, wek Quaich, Tunbler, û Smell Glass.

Ji sedsala 16an vir ve, Skotland xwediyê şêweyekî embrîyonîk ê whisky ye, û Skotlandîyên mêvanperwer bi coş û kelecan destkeftiyên xwe parve dikin. Dema ku mêvanan pêşwazî dikirin û dibirin, ew bi... Qedehek Wîskî, û qapaxa tostê ku hêdî hêdî hate rastkirin jê re quaich hate gotin, ku di zimanê Galîkî yê kevnar de tê wateya "qedeh".

Ev konteynirê bi şiklê tasê ji ber populerbûna wîskiyê bêtir naverok wergirtiye, sembola mêvanperweriyê ye, bi metalên cûrbecûr hatiye xemilandin da ku çîn û darayîyên cûda îfade bike, ji bo dilsozî û dostaniyê qedehek wîskiyê bi kuarkan re parve kiriye, û tewra di dema şer de jî îfadeya hevpeymaniyan hatiye dayîn (dema vexwarinê du guh digire û nikare çekan hilde).

Îro, kuark êdî tenê konteynir nînin, û mirov êdî wan ji bo vexwarinê bikar naynin. Lêbelê, girîngiya wan a sembolîk a dewlemend wate û merasîmek mezintir dide xuyangiya wan. Di dawetan de, zewicîyên nû wê wekî rîtuelek ji bo vexwarinê bikar tînin, serokên dewletan wê wekî diyariyek diguherînin (Xaltîka May carekê di serdana Trump a Keyaniya Yekbûyî de kuarkek da wî), û Komeleya Whisky ya Skotlandî dê kuarkek metalî ya mezin wekî sembol bikar bîne.

Her ku sepandinên cam hêdî hêdî berbelav bûn, malbata qedeha şerabê ya Riedel a Awistiryayî zêdetirî deh salan ji estetîka klasîk a ku berê giraniyê dida neqşandina xemilandî, dûr ket û ber bi sadehî û fonksiyonê ve çû.

Qedehên Tumbler ên destpêkê wekî tumbler dihatin binavkirin, bê dest û bi binê xwe yê gilover. Di derbarê wêneyê binê xwe yê gilover de, gotinek heye ku dibêje ji ber ku binê xwe yê gilover stûr e, û dema ku dest li qedehê tê dayîn, ew zû wekî tumbler xwe rast dike, rê li ber rijandin û îsrafa şilekê digire.

Lêbelê, di destpêka sedsala 19-an de, dema ku lêçûnên çêkirina camê bi girîngî kêm bûn, Tamble jixwe bûbû hilbijartinek pir baş. Sêwirana wê ya rast gihîştina wê hêsantir dikir, û sêwirana wê ya devê fireh ji bo kesên ku bi vexwarina bi qeşayê ve razabûn rehettir bû. Di dema ku whisky populer bû, têkeliya sîgar û Tumbler bû sembola kapîtalîzmê.

Îro, dîtina qedehek Tumbler a bi binê gilover, bi binîyekî daliqandî, qiraxên rast û bê destgir kêm e. Ev sê taybetmendiyên sereke yên qedehên Tumbler ên nûjen û wêneya herî gelemperî ya qedehên whiskey ne. Çi Rocks, Old Fashioned, an Lowball be, heya ku ew sê pîvanên jorîn bicîh bînin, ew hemî neviyên Tamble ne.

Dema ku ji bo hilbijartina whisky kategoriyên zêdetir hebin, kesên ku dilê wan tûj e dest bi "lêkolîna hûrguliyan" li ser hûrguliyên whisky dikin, bêtir û bêtir bala xwe didin tamkirina whisky. Ev "lîstika lêkolandinê" qet ranaweste. Ji vexwarina whisky bigire heya "tamkirina" whisky, Tumbler-a ku bi berfirehî tê belavkirin êdî nikare hewcedariyên mirovan bicîh bîne. Di demekê de ku brandy û şerab xwedî qedehên xwe yên tamkirinê yên profesyonel bûn, whisky jî ji bo pêşkeftinê hewcedarî qedehên xwe yên tamkirinê yên taybet bû.

Malbata Reidel, ku Tumbler afirandin, lêkolînek berfireh kir û di sala 1994an de Vinum hilberand. Lê tiştê ku bi rastî bû qedehek tamkirinê ya profesyonel, qedeha wîskiyê ya Glencairn bû, ku ji hêla malbata Raymond ve bi hevkariya pênc rêberên distîleriya Skotlandî di sala 2001an de hate veguherandin.

Îlhama sêwiranê ji qedeha bi şiklê laleyê ya ku di dema vexwarina şerî de tê bikar anîn tê. Sêwirana devê qedehê ku dişibihe kulîlkên laleyê dikare tama whiskey biparêze û kom bike di heman demê de dihêle ku mîqdarek mezin ji buhara alkolê ya tûj belav bibe. Ew zû ji barmenên pispor nasname wergirt û wekî qedehek tamkirinê ya taybetî ya whiskey pozîsyona xwe saz kir.

Di pêşxistina wîskiyê de ku her ku diçe giraniyê dide ser hûrguliyan, ji bilî qedehên Tamble û Glencairn ên hevpar, gelek qedehên klasîk ên sereke jî hene ku bi şêwazên xwe yên bêhempa hatine nasîn.

Her çend Vinum nebûye tamkirineke profesyonel a wîskiyê jî, dîsa jî ji aliyê hezkiriyên wîskiyê ve pir tê hezkirin. Her çend sêwirana vekirî bîhnê qels dike jî, dema têkiliya yekem a di navbera ziman û şerabê de dirêj dike, û dihêle ku kesên ku pir bi tama wî re eleqedar in bêtir ezmûnan bijîn.

Kasa ISO kasa standard ji bo tamkirina navneteweyî ye. Sêwirana standard a hişk a lingên kasa bi bilindahiya 155 mm, qûtra 65 mm li beşa herî fireh a laşê kasa, û qûtra 46 mm li devê wê hişkbûna wê nîşan dide, ku wê dike kasa gerdûnî ji bo şerab û vexwarinên alkolî û di gelek bûyerên pêşbirkê de tê xuyang kirin. Kasa lale ya elegant xwedî sêwiranek vebûnek hinekî ber bi derve ve ye (carinan jî rasterast), ku bîhnê nagire lê şîrîniya di dev de bêtir diyar dike, bi bîhnek hevseng û alkolek nermtir. Ew di heman demê de kasa bîhnxweş a profesyonel a pir navdar di pîşesaziyê de ye.

Dizayna herî taybet kasa Neat e, ku dişibihe tiftikek kevn. Tê gotin ku dizayna gilover û zêdekirî ya qiraxa wê avantajên Kûpaya Glencairn û Kûpaya Riedel bi hev re dike yek. Beşa jêrîn ji bo berdana buhara alkolê û zêdekirina qada derketina tamê hatiye sêwirandin. Girtina devê dikare dîsa bîhnê kom bike, û tê gotin ku vekirina devê dîsa alkolê belav dike dema ku têkevin hundir da ku rê li ber bandora zêde ya alkolê li ser tama wê bigire.

Qedehên wîskiyê, ku di destpêkê de ji bo berdana herî zêde buhara alkolê dema ku faktorên çêjê berhev dikin hatine çêkirin, niha bûne yên balkêştir û îfadekertir. Ez tenê dixwazim bibêjim ku wîskiyê û qedehên wîskiyê di 400 salan de qet nehatine avêtin! Ew ji bo hestên cûda yên ku ew di jiyanê de dijîn, wek bextewarî, poşmanî û windakirinê, teselî û çîrokbêjiyek nû didin mirovan.